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 2007年10月 

マルシェの醍醐味 

相変わらず、金曜日のマルシェにいそいそと出かけていくファブリス。
今回こそは私が、と思ってさりげなくファブリスに行くかどうか聞くと、卵屋のおじさんに白ワイン渡さなきゃいけないから僕が行くって。
そう、いつも卵を買っているおじさんに、白ワインのおいしいの一本ちょうだいと注文されたらしい。
結局、ヴーヴレの甘口ワインを特別価格でご奉仕し、お礼に卵を一パックもらって来た。
そしてその卵売りのおじさんの隣のお肉屋さんのおじさんとも仲良くなって、マルシェに行くたびになんか買って来るようになったのだけど、

今回はこれ。

P1030864.jpg

左は豚の臓物のソーセージ。
真ん中は豚の鼻と顎肉とフォアグラのゼリー寄せ。(お鼻がしっかり見えるでしょ。)
そして右は豚の耳とフォアグラのゼリー寄せ。(白いのがお耳です。)
うーむ、どれもただものじゃぁない・・・・。
が、しかし、お味はとってもとってもおいしいのでありました。

マルシェの醍醐味は作っている人の顔が見えること。
なんかファブリス楽しそうでうらやましー。

今週こそ私にマルシェに行かせてっ。

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